13.在肉品加工上常使用的多磷酸鈉(聚合磷酸鹽)，最適合歸在哪一 類？
(A)抗氧化劑
(B)保色劑
(C)結著劑
(D)乳化劑

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統計： A(3), B(0), C(10), D(0), E(0) #3201659

詳解 (共 1 筆)

#6991398
題目解析 題目詢問多磷酸鈉（聚合磷酸鹽）...
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