17.會消耗醃漬液中的有機酸，而使漬物腐敗的酵母菌是下列哪一種？
(A) Saccharomyces carlsbergensis
(B) Saccharomyces cerevisiae
(C) Pichia membranae faciens
(D) Rhodotrula glutinis

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統計： A(7), B(16), C(36), D(9), E(0) #929591