試題詳解

19. 苯酮尿症(Phenylketonuria, PKU)主要起因於人體將必需胺基酸中的苯胺酸代謝成酪胺酸的代謝路徑上發生了缺陷，而導致苯丙胺大量的堆積在體內，而造成病人的腦部傷害。食物型苯酮尿症患者，在下列何項食物中，應避免攝取：
(A)低蛋白質飲食 _
(B)特殊配方奶粉(無苯丙胺酸奶粉) _
(C)含有代糖（阿斯巴甜）之飲料糖果 _
(D)蠶豆。