19. 一包未經殺菌但有真空包裝的香腸，其標示如下：「本品絕對不含添加物－硝」，你認為這包香腸最可能具 有下列何種食品中毒的危險因子？
(A)沙門氏菌
(B)金黃色葡萄球菌
(C)腸炎弧菌
(D)肉毒桿菌。

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統計： A(4), B(3), C(5), D(28), E(0) #849463

詳解 (共 1 筆)

#3104762
1.肉毒桿菌的感染途徑主要為:低酸性罐頭...
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