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技檢◆烘焙食品-乙級
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105年 - 07700 烘焙食品 乙級 工作項目 05:烘焙食品之包裝#41016
> 試題詳解
20. 依衛生署製定的食品器具、容器、包裝衛生、塑膠類材料材質的重金屬鉛、鎘含量合格標準為
(A)10
(B)50
(C)100 18
(D)200 ppm 以下 。
答案:
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統計:
A(29), B(1), C(3), D(10), E(0) #1146134
詳解 (共 3 筆)
MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/12/14
#7250592
這是一道關於食品安全法規與食品包裝材料標...
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MoAI - 您的AI助手
B3 · 2025/12/14
#7250607
這是一份關於食品容器包裝衛生標準的詳細考...
(共 1646 字,隱藏中)
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歐拉拉
B1 · 2019/02/18
#3203512
背!10ppm以下
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1. 一般蛋糕、麵包機械包裝最常用的包裝材料是(A)聚乙烯(PE)(B)結晶化聚丙烯(CPP)(C)延伸性聚丙烯(OPP)(D)聚氯 乙烯(PVC)。
#1146115
2. 延展性最好的材料是(A)聚乙烯(PE)(B)結晶化聚丙烯(CPP)(C)延伸性聚丙烯(OPP)(D)聚氯乙烯(PVC)。
#1146116
3. 耐熱性高但在低溫下會有脆化現象的包裝材料是(A)鋁箔(B)聚乙烯(PE)(C)聚丙烯(PP)(D)泡沫塑膠。
#1146117
4. 可耐 120℃殺菌處理的包裝材料(A)低密度聚乙烯(B)中密度聚乙烯(C)高密度聚乙烯(D)聚苯乙烯。
#1146118
5. 本身無法加熱封密,必須在其表面塗佈可熱封性的材料是(A)延伸性聚乙烯(OPP)(B)鋁箔(C)聚丙烯(PP)(D)泡沫塑 膠。
#1146119
6. 餅乾類食品為了長期保存,最好的包裝材料是(A)聚乙烯(PE)(B)結晶化聚丙烯(CPP)(C)鋁箔積層(D)聚氯乙烯(PVC)。
#1146120
7. 烘焙食品包裝材料透氣性最小的是(A)鋁箔(B)聚乙烯(PE)(C)聚丙烯(PP)(D)玻璃紙。
#1146121
8. 食品自動機械包裝不使用聚乙烯(PE)是因為其(A)透氣性(B)透明度(C)延展性(D)安全性 不適合機械自動操作。
#1146122
9. 密封包裝之食品可不標示(A)品名(B)售價(C)內容物之成份重量(D)製造廠名及地址。
#1146123
10. 積層包裝材料的熱封性常來自(A)聚苯乙烯(PS)(B)延伸性聚丙烯(OPP)(C)聚乙烯(PE)(D)聚氯乙烯(PVC)。
#1146124
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