32. 哪種食物之加工方法只能殺死病原菌和破壞酵素,但不能完全滅菌,需儲存在5°C以下,
否則很快變壞?
(A) 低溫冷凍法
(B) 高溫殺菌法
(C) 巴斯德殺菌法
(D) 乾燥法
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統計: A(0), B(0), C(3), D(0), E(0) #3023007
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