37. 下列那一種方法可防止乳沫類、戚風類蛋糕收縮劇烈(A)出爐倒扣，完全冷卻再脫模(B)出爐平放，完全冷卻再脫模(C)出爐倒扣，稍冷卻即脫膜(D)出爐平放，稍冷卻即脫模。