51.下列關於香莢蘭豆（vanilla bean）之敘述，何者錯誤？
(A)經由curing處理
(B)Vanillin係由glucovanillic alcohol經水解及氧化而得
(C)Vanillin即4-hydroxy-3-methoxybenzoic acid
(D)Vanillin可由isoeugenol半合成而得

答案：登入後查看
統計： A(141), B(790), C(2610), D(1061), E(0) #537282

詳解 (共 6 筆)

#894811
vanillin又名4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
198
0
#1432112
Vanillin中文叫做「香莢蘭醛」，為醛類配糖體
(補充)
醇類配糖體：柳苷Salicin、來自楊柳皮Salix purpurea(楊柳科Salicaceae)皮部
醛類配糖體：香莢蘭醛Vanillin、來自Vanilla planifolia(蘭科Orchidaceae)果實
酚類配糖體：熊果葉苷Arbutin、來自Arctostaphylos uva-ursi(石南科Ericaceae)葉
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#1405253
可由Coniferin，Eugenol，Isoeugenol，Lignin(主要)合成

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#3738940
重點應該是字尾不是acid 應該是ald...
(共 27 字，隱藏中）
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#6013159
Vanilla香莢蘭果 別名 ...
(共 364 字，隱藏中）
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#6632971

vanillin : 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde

是醛(aldehyde)，不是酸(acid)

 

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私人筆記 (共 2 筆)

私人筆記#1658044
未解鎖
1. 由glucovanillin水解-...
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私人筆記#5323495
未解鎖
補充：glucovanillin 的苷元...
(共 81 字，隱藏中）
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