703. 戚風蛋糕出爐後收縮最可能的原因為
(A)配方內水份太多
(B)烤爐溫度太低
(C)使用低筋麵粉
(D)23 麵糊攪拌過久。

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統計： A(7), B(8), C(2), D(3), E(0) #260520