75. 在學前兒童這個階段，最有助於他們身體健康成長者有三方面的營養，下列何者為非？
(A)蛋白質
(B)碳水化合物
(C)維生素、脂肪、礦物質、水分
(D)色素、香料

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統計： A(87), B(118), C(168), D(7678), E(1) #1920

詳解 (共 2 筆)

#1322069

碳水化合物又稱為醣類，它是人體依賴最深的能量來源，只要我們還活在世上，無時無刻我們都在消耗著碳水化合物，也無時無刻的需要補充，它只佔人體比重的3~4%，但人類一天當中卻需要花3/2的時間來補充它。

由此可知碳水化合物的重要，食物（碳水化合物）進入人體後會分解並轉化為葡萄糖，葡萄糖是醣類的最小化分子，它儲存的地方有二個，儲存在肝臟成為肝醣，以備不時之需；儲存在肌肉中成為肌糖元，首先動用到的碳水化合物能量來源即在此。

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