1.王國維境界說

7.金聲玉振

8.蓴羹鱸膾

9.繪事後素

10.畫脂鏤冰

2.為叢敺雀，為淵敺魚

3.六才子書

4.傳奇（文體）

5.折桂

四、 申論題1. 請先賞析下列三篇不同時代的山水遊記文章（節錄文章如下，請參酌），再從文學史角度來論唐代、宋代和晚明時期的 山水遊記特點。（柳宗元的《袁家渴記》、王安石的《遊褒禪山記》、袁宏道的《晚遊六橋待月記》）(1)楚、越之間方言，謂水之反流者為「渴」，音若「衣褐」之「褐」。渴上與南館高嶂合，下與百家瀨合。其中重洲 小溪，澄潭淺渚，間廁曲折，平者深黑，峻者沸白。舟行若窮，忽又無際。 有小山出水中。山皆美石，上生青叢，冬夏常蔚然。其旁多岩洞，其下多白礫；其樹多楓柟、石楠、璆櫧樟柚，草則蘭 芷。又有異卉，類合歡而蔓生，轇轕水石。每風自四山而下，振動大木，掩苒眾草，紛紅駭綠蓊葧香氣；衝濤旋瀨，退貯谿谷；搖颺葳蕤，與時推移。其大都如此。 余無以窮其狀。（節錄自柳宗元的《袁家渴記》）(2)其下平曠，有泉側出，而記遊者甚眾，所謂前洞也。由山以上五、六里，有穴窈然，入之甚寒，問其深，則其好遊 者不能窮也，謂之後洞。余與四人擁火以入，入之愈深，其進愈難，而其見愈奇。有怠而欲出者，曰：「不出，火且盡。」 遂與之俱出。蓋予所至，比好遊者尚不能十一，然視其左右，來而記之者已少，蓋其又深，則其至又加少矣。方是時， 予之力尚足以入，火尚足以明也。既其出，則或咎其欲出者，而予亦悔其隨之，而不得極夫遊之樂也。 於是予有嘆焉：古人之觀於天地、山川、草木、蟲魚、鳥獸，往往有得，以其求思之深，而無不在也。夫夷以近，則遊 者眾；險以遠，則至者少。而世之奇偉瑰怪非常之觀，常在於險遠，而人之所罕至焉。故非有志者，不能至也。有志矣， 不隨以止也，然力不足者，亦不能至也。有志與力而又不隨以怠，至於幽暗昏惑，而無物以相之，亦不能至也。然力足 以至焉，於人為可譏，而在己為有悔。盡吾志也而不能至者，可以無悔矣，其孰能譏之乎？此予之所得也。（節錄自王 安石的《遊褒禪山記》）(3)西湖最盛，為春為月。一日之盛，為朝煙，為夕嵐。今歲春雪甚盛，梅花為寒所勒，與杏桃相次開發，尤為奇觀。 石簣數為余言：「傅金吾園中梅，張功甫玉照堂故物也，急往觀之。」余時為桃花所戀，竟不忍去湖上。 由斷橋至蘇堤一帶，綠煙紅霧，彌漫二十餘里。歌吹為風，粉汗為雨，羅紈之盛，多於堤畔之草，豔冶極矣。 然杭人遊湖，止午、未、申三時。其實湖光染翠之工，山嵐設色之妙，皆在朝日始出，夕舂未下，始極其濃媚。月景尤 不可言，花態柳情，山容水意，別是一種趣味。此樂留與山僧遊客受用，安可為俗士道哉！（袁宏道的《晚遊六橋待月 記》）

2. 請從以下資料至少擇二，進行 1-2 節課寫作教學設計，並請簡單說明如何引導及學生產出的作品等細節。(1) 楊枝甘露就是芒果柚子西米露，取名雅緻，形色黃豔，滋味酸甜間，清馨柔美，是我酷愛的港式甜點，茶樓酒家和水店 處處有之，但每家做出來都不一樣，高下參差甚大。上者香腴清甘，舒喉潤胃，有如凝露漿；下者稀疏空蕩，果味瘠苦西米沉浮，最掃興的是柚肉削枯如柴枝，食之塞牙滯口，令人氣結神傷。氣不過，乾脆自己動手做，楊枝甘露毋須攪打焗烤，原料和做法都不難，關鍵在於選果和調拌，前者要精，後者要勻。 芒果要揀香甜厚肉的品種、如呂宋香芒、泰國水仙芒或台灣的金煌，不宜用肉薄多渣的土檨和腰芒，柚子則非靚麗的西施柚不可，沙田柚嫌粗，葡萄柚嫌細碎。(節錄自蔡珠兒〈楊枝甘露〉) (2) 閩越人高荔子而下龍眼，吾為評之。荔子如食蝤蛑大蟹，斫雪流膏，一噉可飽。龍眼如食彭越石蟹，嚼嚙久之，了無所 得。然酒闌口爽，饜飽之餘，則咂啄之味，石蟹有時勝蝤蛑也。戲書此紙，為飲流一笑。（蘇軾〈荔枝龍眼說〉） (3) 冰棒在臺灣叫枝仔冰，廣東人喚雪條，客家人稱雪支，北方人謂冰棍兒，做法相當簡單：調製砂糖、水和配料，置諸製冰模型中，再一一插入木棒，冷凍結冰即成。 栽培甘蔗需要龐大的勞動力，而且會急速流失地力，因此蔗糖連接著殖民時代，十七世紀英國的工業發展就依賴加勒比 海黑奴的砂糖生產。臺灣砂糖生產亦源於日本的殖民統治。橋頭鄰近甘蔗產區，又有鐵路銜接打狗港，製糖株式會社於 一九〇〇年創建橋頭糖廠，乃臺灣首座糖廠，臺灣糖業的發祥地。一九七 O 年代起國際價低迷，糖廠逐漸衰頹，一九九 九年停產。臺灣光復後，各地糖廠就使用自產砂糖製作枝仔冰，起初是供應廠區宿舍的員工及眷屬，糖實在，料實在， 予人信賴感，對外營業後遠近馳名。 我們騎單車去吃冰那年，糖價剛開始滑落，臺灣文壇點燃了鄉土文學論戰，林懷民創辦了雲門舞集。好吃的枝仔冰都呈 現質樸的風味，單純，質地實在，天然，低糖，低脂，嚼得到綠豆、紅豆、花生等餡料，或果肉；要之，絕不摻防腐劑、 乳化劑、色素、香精、糖精等，像個性憨厚的人，值得交往。生活已經不容易了，何必自甘墮落吞下一堆化學添加物？ （節錄自焦桐〈枝仔冰〉） (4) 劉姥姥詫異道：「真是茄子？我白吃了這半日。姑奶奶你再喂我些，這一口細嚼嚼。」鳳姐果又搛了些放入口內。劉姥 姥因細嚼了半日，笑道：「雖有一點茄子香，只是還不像是茄子。告訴我是什麼方法弄的，我也弄著吃去。」鳳姐笑道： 「這也不難。你把才下來的茄子把皮刨了，只要淨肉，切成碎丁子，用雞油炸了，再用雞脯子肉並香菌、新筍、蘑菇、 五香腐干、各色乾果子，俱切成丁子，用雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子裡封嚴，要吃時拿出來， 用炒的雞瓜一拌就是。」劉姥姥聽了，摇頭吐舌說道：「我的佛祖！倒得十來只雞來配它，怪道這個味兒！」（節錄自雪 芹《紅樓夢．第四十一回》）