題組內容

五、試述下列作物科別、利用部位及用途：（每小題 4 分，共 20 分）

(三)食用美人蕉

詳解提供者：nomi

食用美人蕉（美人蕉，學名：Canna indica L.）屬於美人蕉科，其主要可食用部位是富含澱粉的根莖，可供食用或作藥用，而花也具有藥用價值。其用途廣泛，根莖可提供澱粉，也可作為中藥材應用於清熱解毒、利尿等。

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