題組內容

四、請述試下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 15 分）

⑶必需脂肪酸（essential fatty acids）

詳解提供者：RAC

人體無法自行合成，必須由食物攝取，如n-6亞麻油酸(18:2)、n-3次亞麻油酸(18:3)、n-6花生四烯酸(20:4)

詳解提供者：Charlie

定義：人體無法自行合成的脂肪酸有亞麻油酸(w-3)及次亞麻油酸(w-6)

詳解提供者：fufufu

只能從食物攝取，人體無法合成的脂肪酸稱為必需脂肪酸（essential fatty acids）人體因缺乏 9，12去飽和酶無法合成w-3，w-6脂肪酸當缺乏時會造成生長阻礙

詳解提供者：k560121767

人體無法自行合成，但又要從食物中獲得的脂肪酸

詳解提供者：紀默

必需脂肪酸是不能由人體自行合成，必須由飲食中獲得，所以被稱為必需脂肪酸。

詳解提供者：chien.y1018

必需脂肪酸無法由人體所自行合成，須由飲食中獲得，稱之。

詳解提供者：許柏洧

無法從自己身體合成並需要攝取的脂肪酸。