阿摩線上測驗
登入
首頁
>
食品微生物學
>
105年 - 食品技師高等食品微生物學#52488
>
題組內容
六、請試述下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 20 分）
⑷bacterial soft rod
其他申論題
五、請詳述測定食品中總菌數的二種基本方法：平板計數法（plate count），最大可能菌數 法（Most probable number, MPN）。（20 分）
#190827
⑴preservatives
#190828
⑵lipopolysaccharide
#190829
⑶mycotoxin
#190830
【已刪除】一、某一開挖工程在砂土層中進行，其擋土措施剖面如下圖所示，預計總開挖深度為 8.0 m，擋土壁深度達地表下 16 m。已知背土側均佈載重為 15 kN/m2 ，背土側地下水 位在地表下 5.0 m 處，開挖內側地下水位保持在開挖面處，土壤單位重 γt = 17.50 kN/m2 ，土壤飽和單位重 γsat = 19.81 kN/m2 ，凝聚力 c' = 0 kN/m2 ，內摩擦角 ψ' = 30°。請根據蘭金（Rankine）土壓力理論，並依『建築物基礎構造設計規範』之 規定，檢核該擋土壁貫入深度之安全係數（FS）。註：擋土設施結構體之容許彎矩值 忽略不計。（20 分）
#190832
【已刪除】二、如下圖所示，有一基樁直徑為 80 cm，完全被打入黏土層中，已知土層一厚度 10.0 m， 土層二厚度大於 30.0 m，若地下水位在地表下 4.0 m，請分別以 α 法（α 值請參考附 圖）及 λ 法（已知 L = 20 m 時，λ = 0.177；L = 30 m 時，λ = 0.145），計算此樁之極限 承載力。（15 分）
#190833
【已刪除】三、某一懸臂式擋土牆剖面及土層性質如下圖所示，若混凝土單位重 γc = 24 kN/m3 ，基礎 與土壤間之外摩擦角 δ = 22°，牆背有 10 kN/m2之地表均佈載重，地下水位位於地表 下深處。假設擋土牆趾（toe）上方重量及牆前被動土壓忽略不計，已知土壤之極限 承載力 = 450 kN/m2 ，請根據蘭金（Rankine）土壓力理論，分別計算擋土牆抗傾倒、 抗滑動、基礎承載力之安全係數為何？（15 分）
#190834
四、某一新建工程擬規劃地下室 4 層（預計開挖深度 20 m），地上 10 層之鋼構造建築物， 假設地下室每層重 12 kN/m2 ，基礎重 25 kN/m2 ，地上層每層重 10 kN/m2 。參考鄰近 之工址之鑽探資料，地表下 60 m 主要為軟弱黏土（單位重 18 kN/m3 ），地表下 60 m 以下為卵礫石層，常時地下水位位於地表下 3 m，高水位位於地表面。若設計單位規 劃之最大地質鑽探孔深為 40 m，研判此深度是否合宜？並說明合宜與否之原因，或 者不合宜時之建議方案。（15 分）
#190835
五、試述地錨常見損壞的型式有那些？如何評估和檢查已完工約數十年之某擋土牆面 上地錨之有效性？又如何防止或補救此擋土牆因地錨損壞可能引起的災害？（15 分）
#190836
六、試就試驗方法、過程、試驗結果等差異，說明標準貫入試驗與圓錐貫入試驗的差異 性有那些？（10 分）
#190837
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入