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40. 關於食品安全管制系統準則,下列說明何者正確? (A) 管制小組應確認本系統執行之有效性,每半年至少進行一次內部稽核 (B) 食品業者應每半年至少一次對執行本系統之人員,辦理內部教育訓 (C) 執行的記錄及文件應至少保存三年 (D) 管制小組成員從業期間,應持續接受與本系統有關之課程,每三年累計至少十二小時。

28.在高溫潮濕的戶外環境下進行體育課或訓練,若有學生出現「核心體溫飆高超過 40 度、意識不清或譫妄、皮膚乾熱且『停止出汗』」的危急症狀,最可能是發生了下列何種熱傷害? (A) 熱痙攣(Heat Cramps) (B) 熱暈厥(Heat Syncope) (C) 熱衰竭(Heat Exhaustion) (D) 中暑(Heat Stroke)。

29.根據世界衛生組織(WHO)對「健康(Health)」的經典定義,下列敘述何者最為正確且全面? (A) 健康僅指身體沒有感染疾病或呈現虛弱的狀態 (B) 健康 是指個體的肌肉力量與心肺耐力達到同年齡層的頂尖水準 (C) 健康不僅為疾病 或羸弱之消除,而是體格、精神與社會適應之完全健康狀態 (D) 健康是指人體 免疫系統具有抵抗所有已知傳染病的能力。

18.有關 Tâi-uân Hú-siânn Kàu-huē-pò 的描述,下底佗一个毋著? (A)對日本時代開始佇臺灣流傳。 (B)內容用白話字書寫。 (C)伊的流傳佮長老教會佇臺灣宣教有關係。 (D)是臺灣頭一份報紙。