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39. 下列食品劣化現象與其形成的原因,何者正確? (A)粉圓變硬:糊化 (B)果肉軟化:果膠分解酶分解果膠 (C)蝦頭變黑:梅納褐變反應 (D)舊米的臭味:蛋白質變性

12. 下列何者在11世紀初即強調學校教育主要在引導學生「明體達用」,透過重視因材 施教的分齋教法、啟迪思維能力的分組討論、教師以身作則的人格感化、涵濡雅樂 詩歌的德性陶冶、以及增廣閱歷見聞的旅行教學等方式,不僅為社會培育了許多經 世致用的人才,也對當時的太學和其後的書院教育影響甚鉅? (A)胡瑗 (B)張載 (C)程頤 (D)朱熹

25. 在教育與人格發展的理論,主張依照認知發展的原理,說明兒童的道德感並非天賦 的,亦非跳躍式的發展,強調兒童道德意識與道德觀念的發生和形成,與心智的發 展成熟具有平行的關係。請問這種主張「道德感並非天賦,亦非跳躍式發展」之看 法,出自於以下那一位學者的主張? (A)皮亞傑(J.Piaget) (B)郭爾堡(L.Kohlberg) (C)弗洛伊德(S.Freud) (D)艾瑞克遜(E.H.Erikson)

73 有關副甲狀腺功能低下之臨床表徵,下列何者正確?①嗜睡 ②高血鈣 ③骨質耗損加劇 ④白內 障 ⑤高血磷 (A)①③⑤ (B)①④⑤ (C)②③④ (D)②③⑤

複選題29. 有關《社會秩序維護法》抗告之敘述,下列何者正確? (A)對於地方法院簡易庭關於聲明異議所為之裁定,得提起抗告 (B)原移送之警察機關亦有抗告權 (C)抗告期間為五日,自送達裁定之日起算 (D)抗告權不得捨棄 (E)抗告得撤回之

7. 以實現科學管理效果為目標的預算制度稱之為何? (A)績效預算制度 (B)零基預算制度 (C)費用預算制度 (D)單式預算制度