100年 - 100 高等考試_三級_畜牧技術：家禽學（包括加工與利用）#45709

科目：家禽學（包括加工與利用） | 年份：100年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：家禽學（包括加工與利用）

選擇題 (0)

申論題 (5)

一、雞隻品種依原產地分為幾類？簡述其特徵及主要品種。（10 分）國內飼養肉用雞種又分為那幾種？簡述其特徵及上市週齡。（10 分）

二、詳述白肉雞飼養設備有那些？（7 分）進雛前有那些準備事項？（8 分）雛雞要如何選擇？（5 分）

三、以蛋雞為例，剪喙時機及方法為何？（7 分）請說明早期剪喙的利與弊。（7 分）剪喙注意事項為何？（6 分）

四、蛋雞為何要予以限飼控制體重？（5 分）如何監控體重及改善體重？（10 分）如何限飼？（5 分）

五、請繪出一雞蛋構造。（5 分）如何評估雞蛋品質？（15 分）