109年 - 109 高等考試_三級_公職食品技師：行政法、食品衛生安全管理及其相關法規#88645

科目：行政法、食品衛生安全管理及其相關法規 | 年份：109年 | 選擇題數：0 | 申論題數：6

試卷資訊

所屬科目：行政法、食品衛生安全管理及其相關法規

選擇題 (0)

申論題 (6)

⑴二者之法律授權、規範事項、效力、訂定程序及名稱規定等，有何不同？

⑵法官於審理訴訟案件時，認為二者牴觸法律或憲法時，應否適用之？並敘明其理由。

2. 食品安全衛生管理法於108年一年內連續修訂了3次。說明這3次法規之修正重點為何？

3. 最近農政單位向衛生福利部提出申請擬將咖啡葉及可可殼列為食品原料管理，說明目前之衛生法規如何評估這一類原料是否可列為食品原料管理及其相關規範？

4. 行政院環境保護署毒物及化學物質局於105年底成立，負責的工作包括自源頭加強管理具食安風險的化學物質。請說明該局針對兼售食品添加物的化工原料業者所推動「四要管理」的內容。

5. 請說明衛生主管機關要求食品業者實施來源憑證的法源依據，另說明來源憑證的意義及其經常呈現的五種型式。