109年 - 109 高等考試_三級_動物技術：家禽學（包括加工與利用）#88888

科目：家禽學（包括加工與利用） | 年份：109年 | 選擇題數：0 | 申論題數：5

試卷資訊

所屬科目：家禽學（包括加工與利用）

選擇題 (0)

申論題 (5)

一、國內飼養之肉用雞種分為那幾種？說明其特徵及上市週齡。

二、詳述家禽飼料之八大分類，並各舉一種飼料原料說明之。

三、如何以營養方法降低雞蛋中膽固醇含量？如何從蛋黃食品中去除膽固醇？

四、何謂家禽羽毛域（feather tract）？詳述成年家禽羽毛之分類。

五、詳述公雞採精方法及注意事項，並列出精液之檢查項目。