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111年 - 111 彰化縣舊館國民小學10國小自然科考試卷#111206
> 試題詳解
(2)罐頭
答案:
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統計:
A(2), B(4), C(27), D(1), E(0) #3007481
其他試題
( )14. 乾金針、乾辣椒、乾香菇等食品,是利用晒乾、風乾的方式來抑制微生物生長,以延長保存期限,這是因為細菌、黴菌生存需要哪個因素? (A)水分 (B)陽光 (C)空氣 (D)溫度。
#3007477
( )15. 進行「溫度對黴菌生長的影響」實驗時,對照組和實驗組中的哪一項因素必須改變? (A)土司種類及大小 (B)土司是否滴水 (C)土司是否接觸空氣 (D)土司放置的環境溫度。
#3007478
( )16. 大部分微生物喜歡生長在溫暖、潮溼的環境,針對此點,下列哪一項方法不能抑制微生物生長? (A)保持乾燥 (B)低溫冷藏 (C)冷凍保存 (D)放在保溫模式的電鍋裡。
#3007479
(1)養樂多
#3007480
(3)海苔
#3007482
(1)冷凍
#3007483
(2)乾燥處理
#3007484
(3)海鮮放在碎冰上
#3007485
(4)真空或密封包裝
#3007486
1. Protein secondary structures are defined by which of the following interactions? (A) Van der Waals interactions (B) Columbic interactions (C) Hydrophobic interactions (D) Hydrogen bonding (E) None of the above
#3007487