試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 04：食物製備 1-50（2025/12/19 更新）#135424 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 04：食物製備 1-50（2025/12/19 更新）#135424

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

【已刪除】3. (本題刪題)影響烹調的三種營養素是指脂肪、碳水化合物及
(A)維他命 A
(B)礦物質
(C)蛋白質
(D)維他命。

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