試題詳解

試卷：96年 - 96 四技二專統測_美容類、家政類_專業科目(一)：家庭概論#5552 | 科目：統測◆家政概論、家庭教育

試卷名稱：96年 - 96 四技二專統測_美容類、家政類_專業科目(一)：家庭概論#5552

年份：96年

科目：統測◆家政概論、家庭教育

下列有關微波爐烹調特性的敘述，何者正確？
(A) 直接烹調乾硬失水之食物亦不會燒焦
(B) 能完全取代烤箱，烤出色澤金黃的食物
(C) 較傳統烹調法更能保留食物的維生素C
(D) 食物內的含水量愈多，所需的加熱時間愈短

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