試題詳解

試卷：100年 - 100 四技二專統測_家政群生活應用類_專業科目(二)：色彩學、衛生與安全#5201 | 科目：統測◆13家政群生活應用類◆(二)色彩概論、家政行職業衛生與安全

試卷名稱：100年 - 100 四技二專統測_家政群生活應用類_專業科目(二)：色彩學、衛生與安全#5201

年份：100年

科目：統測◆13家政群生活應用類◆(二)色彩概論、家政行職業衛生與安全

依據「食品良好衛生規範」對於毛巾、抹布等的煮沸殺菌法操作條件之規定，下列何者正確？
(A) 溫度90 ℃，時間10 分鐘以上
(B) 溫度95 ℃，時間8 分鐘以上
(C) 溫度98 ℃，時間7 分鐘以上
(D) 溫度100 ℃，時間5 分鐘以上

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