吧檯物料使用前應檢視其新鮮度,下列敘述何者正確?
(A)購買回來之奶精粉,開封後應立即冷藏
(B)打開濃縮果汁或糖漿時若有「嘶」聲音,表示已經發酵變質
(C)已切好的裝飾用水果,可預先掛在杯口備用
(D)水蜜桃罐頭若未使用完,可用保鮮膜包覆開口處冷藏備用 。
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統計: A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #3786546
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