媒體曾報導的毒澱粉事件，即是某些廠商在地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑輪粉、在來米粉等加入了「順丁烯 二酸酐化製澱粉」。所謂順丁烯二酸酐(Maleicanhydride)又名馬來酸酐或去水蘋果酸酐，可應用於與食品接觸 之包裝材料，遇水則轉變成順丁烯二酸。已知順丁烯二酸酐的分子式為 C
4H
2O
3，可以用正丁烷氧化法製取，反應式如下：2CH
3CH
2CH
2CH
3+7O
2→2C
2H
2(CO)
2O+8H
2O
25.求由此反應製取順丁烯二酸酐的原子使用效率，約為下列哪一項？(H=1，C=12，O=16)
(A)34%
(B)42%
(C)58%
(D)66%
詳解 (共 2 筆)
未解鎖
（48+48+2）x2/（48+10）...
未解鎖
原子使用效率：目標產物的質量/所有產物的...
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