試題詳解

11. 將菠菜葉片分成甲、乙兩組，甲組置於室溫三天，乙組以 4℃處理三天，再將甲乙組分別放入 0、-6、-8、-10、-12、-14℃下處理後，將葉片取出放入水中十分鐘後，測水中花青素的含量， 得到下表之結果。根據此表，下列推論何者錯誤？ 水中花青素含量百分比(%)：
(A)菠菜葉片細胞的細胞膜在低溫環境有破損現象
(B)乙組的菠菜葉片細胞的液泡膜在低溫環境必定比甲組不易破裂
(C)乙組的菠菜葉片的氣孔在低溫環境必定比甲組不易控制
(D)乙組的菠菜葉片細胞的呼吸作用所產生之 ATP 在低溫環境必定比甲組低
(E)乙組的菠菜葉片細胞內所含類似抗凍劑的糖類在低溫環境必定比甲組多