試題詳解

2、赭麴毒素是一種由黴菌產生的代謝產物，以赭麴毒素 A 的毒性最強(其結構式 如附圖)，也能大量生產。其具腎臟毒性，於動物實驗也有流產、肝臟傷害及致 癌危險性。赭麴毒素 A 的黴菌一定要有水和空氣才能生長，故儲存食品應盡量 與空氣中的水氣隔絕。有關赭麴毒素 A 的敘述，何者正確？
(A)分子式為 C₂₀H₁₈NO₆Cl
(B)結構中共有 15 個原子以 sp²混成軌域鍵結
(C)具有羧基、酯基，但不具有醯胺基
(D)具有 13 對孤電子、9 個π 鍵
(E)有 48 個 σ 鍵。