複選題229. 下列有關油類與脂肪類的敘述，哪些正確？ (A)脂肪類為長鏈飽和脂肪酸甘油酯 (B)油類為長鏈不飽和脂肪酸甘油酯 (C)油脂的三分子脂肪酸均相同，稱為簡單甘油酯，天然的油脂通常為簡單甘油酯 (D)油脂中不飽和酸成分愈高，熔點愈低。