試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 01：職業道德#22285 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 01：職業道德#22285

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
23. 廚師開單採購食材原物料，下列哪些作為不對？
(A)成本低廉不看品質
(B)大量進貨不問來源出處
(C)要具有品質檢驗合格之標章證明
(D)上游(源頭)廠商有出具出廠證明即可。

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