試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 10：安全措施#22295 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 10：安全措施#22295

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
32. 欲將剛燒好的熱湯端離火源，應以何物墊著熱鍋握把以免燙手？
(A)沾濕冷卻後的抹布
(B)乾抹布
(C)隔熱紙
(D) 隔熱手套。

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