試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 07：營養知識 1-40（2025/12/19 更新）#135428 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 07：營養知識 1-40（2025/12/19 更新）#135428

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

複選題
33. 選項中有關各類食材之描述，何者為誤？
(A)大蒜能降低血脂與膽固醇
(B)櫻桃中的鐵有助於穩定心律，幫助身體排除毒素
(C)洋蔥發芽後會產生毒素，嚴禁食用
(D)南瓜富含膳食纖維，常食用可使代謝順暢。

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