試卷名稱：111年 - 111 台灣糖業股份有限公司_新進工員甄試試題_化工：化學工業概論#129252
年份：111年
科目：台糖◆化學工業概論
35.關於發酵，下列敘述何者正確？ (A)乳酸菌在缺氧時，會進行酒精發酵 (B)乳酸發酵和酵母發酵的菌種相同 (C)整個發酵過程要維持適當的溫度、濕度、PH 值 (D)酒精在經由發酵過程製得前，會先經過糖解作用
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