試題詳解

試卷：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 08：食品品質官能檢查 1-63（2025/12/05 更新）#134343 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：114年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 08：食品品質官能檢查 1-63（2025/12/05 更新）#134343

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

複選題
38. 以碘酸鉀澱粉試紙作 SO₂之定性其原理下列敘述何者正確？
(A)利用 SO₂把 KIO₃之 IO₃^–氧化成 I₂
(B)利用 SO₂把 KIO₃之 IO₃^–還原成 I₂
(C)利用 I₂與澱粉作用呈藍紫色
(D)利用 SO₂與澱粉作用呈藍紫色。

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