試題詳解

試卷：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 07：營養知識 1-40（2025/12/19 更新）#135428 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：114年 - 14000 西餐烹調乙級工作項目 07：營養知識 1-40（2025/12/19 更新）#135428

年份：114年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

複選題
39. 下列有關營養素的敘述，何者正確？
(A)碳水化合物可提供能量
(B)礦物質與維生素可提供能量與調節生理機能
(C)蛋白質可建構修補組織與提供能量
(D)脂質可提供能量。

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