複選題
4 下列何者不是引發食品中毒的常見原因？
(A)未充分煮熟
(B)生、熟食交互食用
(C)人員污染
(D)使用添加物不當

答案：登入後查看
統計： A(54), B(178), C(79), D(170), E(16) #862610

詳解 (共 3 筆)

#1245829
食物中毒主要原因：1.冷藏及加熱處理不足、2.食品調製後在室溫下放置過久、3.生食與熟食交互污染、4.烹調人員衛生----習慣不良、5.調理食品的器具或設備未清洗乾淨，6.水源被污染等。
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#3227623
生食與熟食交互污染，不是交互食用。
(共 19 字，隱藏中）
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#2613543

答案是BD
3.生食與熟食交互污染、3.生食與熟食交互污染、3.生食與熟食交互污染、???

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