試卷名稱：114年 - 114 新北市公立高級中等學校_教師聯合甄選初試試題：餐飲管理科#126819
年份：114年
科目：教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
40.下列餐飲相關術語所表示的內容，哪些原則上是在餐廳營業前完成的？(A)Briefing(B)MiseenPlace(C)polishing(D)tablesetting
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