試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 07：器具設備之認識 1-46（2025/12/03 更新）#134126 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食乙級工作項目 07：器具設備之認識 1-46（2025/12/03 更新）#134126

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

複選題
43. 下列哪幾項是餐具消毒使用的條件
(A)110℃乾熱 15 分鐘
(B)110℃乾熱 30分鐘
(C)浸泡 200PPM 氯水溶液中 2 分鐘
(D)100℃熱水沸煮 1 分鐘。

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