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試題詳解

試卷：108年 - 108-5 全國各級農會_聘任職員統一考試 _新進九職等以下：食品加工#81770 | 科目：農會◆食品加工

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-5 全國各級農會_聘任職員統一考試 _新進九職等以下：食品加工#81770

年份：108年

科目：農會◆食品加工

複選題
5. 罐頭食品”脫氣”工程的目的是
(A)使罐內達到適度真空度
(B)利於判別平 酸性腐敗罐
(C)排除上部空隙中殘存氣體
(D)防止內容物產生氧化性劣變
(E)以利後續的充氮處理。
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詳解 (共 2 筆)

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