試題詳解

55. 血紅素的提取流程：
(1)於 100 mL 新鮮豬血中加入 10 mL 檸檬酸鈉溶液，使豬血不發生凝固反應。
(2)將上述混合溶液進行低速離心後，移除上清液，留下沉澱物。
(3)加入適量的純水並攪拌 30 分鐘，使血球釋出血紅素。
(4)加入適量的氯仿攪拌並離心，移除上清液，沉澱物為血紅素。
(5)加入 1 mL 亞硫酸氫鈉溶液使沉澱物溶解，滴入 0.01 M 鹽酸將溶液調至 pH 值為 3。
(6)加入 10 mL 丙酮並攪拌 20 分鐘後，進行超高速離心，血基質位於上清液，α 鏈球蛋白與β 鏈球蛋白位於沉澱物。
關於血紅素的提取流程，下列敘述哪些正確？(應選 3 項)
(A)血液為一種懸浮液
(B)血基質丙酮溶液為一種真溶液
(C)直徑大小：紅血球＞血紅素＞血基質＞球蛋白
(D)利用純水與磷脂可互溶特性，使細胞膜瓦解釋出血紅素
(E)檸檬酸鈉與亞硫酸氫鈉均屬於離子化合物