試題詳解

複選題
55. 依食品業者良好衛生規範，食品作業場所建築與設施應符合下列那些規定？
(A)牆壁、支柱與地面不得有納 垢、侵蝕或積水等情形
(B)食品暴露之正上方樓板或天花板有結露現象
(C)出入口、門窗、通風口及其他孔道應 設置防止病媒侵入設施
(D)排水系統不得有異味，排水溝應有攔截固體廢棄物之設施，並應設置防止病媒侵入 之設施。