試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 09：烘焙食品良好作業規範#40998 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 09：烘焙食品良好作業規範#40998

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

複選題
58. 依食品業者良好衛生規範，食品作業場所建築與設施應符合下列那些規定？
(A)凡清潔度要求不同之場所，應加以有效區隔及管理
(B)蓄水池每年至少清理一次並做成紀錄
(C)工作台面應保持二百米燭光以上
(D)發現有病媒出沒痕跡，才實施有效之病媒防治措施。

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