試題詳解

試卷：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601 中餐烹調─素食#131256 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07601 中餐烹調─素食#131256

年份：113年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

複選題

61. 食品業者如何確保食品衛生安全與品質
(A)實施食品安全管制系統
(B)依食品良好衛生規範準則操作
(C)民眾有反映再改進
(D)實施自主管理

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B1 · 2025/09/25

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