試題詳解

試卷：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602 中式麵食加工─發麵類#129507 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602 中式麵食加工─發麵類#129507

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

複選題

69. 為抑制冷凍食品中水分的損失和風味的改變，適合冷凍饅頭之包裝材料是
(A)紙
(B)聚乙烯 PE
(C) 聚酯 PET
(D)聚醯胺 PA

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B1 · 2025/09/08

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