試題詳解

試卷：106年 - 106年度中餐烹調-葷食乙級技術士#71789 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106年度中餐烹調-葷食乙級技術士#71789

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
7 0 .光面洋香瓜的選購條件
(A) 蒂頭產生裂痕
(B) 蒂頭鮮綠色
(C)瓜體柔軟
(D) 表皮顏色鮮麗。

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