試題詳解

複選題
70. 依食品業者良好衛生規範，下列那些為食品製造業者倉儲管制？
(A)原材料、半成品及成品倉庫應分別設置或 予適當區隔，並有足夠之空間，以供物品之搬運
(B)倉庫內物品可隨處貯放於棧板、貨架上
(C)倉儲作業應遵行 先進先出之原則
(D)倉儲過程中需溫溼度管制者，應建立管制方法與基準。