試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 03：中式麵食加工機具 51-76（2025/12/08 更新）#134386 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 03：中式麵食加工機具 51-76（2025/12/08 更新）#134386

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

複選題
71. 發酵麵食使用蒸箱的熱源為
(A)鍋爐產生的蒸汽
(B)瓦斯產生的蒸汽
(C)電熱管產生的蒸汽
(D)燃燒木材產生的蒸汽。

正確答案：登入後查看