試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 09：烘焙食品良好作業規範#40998 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 09：烘焙食品良好作業規範#40998

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

複選題
71. 依食品業者良好衛生規範，下列那些為食品製造業者運輸管制？
(A)運輸車輛應保持清潔衛生
(B)低溫食品堆疊時應保持穩固及緊密
(C)裝載低溫食品前，運輸車輛之廂體應維持有效保溫狀態
(D)運輸過程中應避免日光直射。

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