試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07704烘焙食品─麵包、餅乾#81046 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07704烘焙食品─麵包、餅乾#81046

年份：108年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級

複選題
72. 下列何種產品須經發酵過程製作？
(A)法式道納斯（France Doughnut）
(B)沙巴琳（Savarin）
(C)比薩（P izza）
(D)可麗露（Cannles de Badeaux）。

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