試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#97460 | 科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_乙級：09602中式麵食加工─發麵類#97460

年份：110年

科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級

複選題
73. 下列敘述何者為是
(A)燙麵製作牛肉捲餅
(B)冷水麵製作燒賣
(C)冷水麵製作春捲皮
(D)冷水麵製作荷葉餅。

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