試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 09：烘焙食品良好作業規範#40998 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 09：烘焙食品良好作業規範#40998

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

複選題
76. 依食品業者良好衛生規範，下列那些為食品物流業者物流管制標準作業程式？
(A)不同食品作業場所不必做適當區隔
(B)物品應分類貯放直接放置地面
(C)作業應遵行先進先出之原則
(D)作業中需溫溼度管制者，應建立管制方法與基準。

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